20 janvier 2010

Le petit coeur coulant au chocolat

Pour les amoureux du chocolat comme moi . La texture est parfaite : moelleux et cuit à l'extérieur, la pâte fondante à l'intérieur et le chocolat fondu au coeur . Pour  8 petits coeurs ou mi-cuits ( ça depend de si vous avez le moule ou pas ): 140g de chocolat noir110g de beurre40g de crème liquide 25g de farine30g de maïzena50g de sucre 4 oeufs 8 morceaux de chocolat noir ( ou bien pralinoise, blanc, lait ...) Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème .Préchauffer le four à 200°C. Battre les... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Galette des rois à la frangipane et aux pommes fondantes

J'ai fait pomme frangipane comme ça c'est pas sec et ça fait pas juste chausson :) Et biensûr 2 féves pour 2 petits rois !     la recette Pour 8 personnes   50 g de beurre2 oeufs entiers + 2 jaunes50 cl de lait50 gr de farine125 gr de sucre70 gr d'amande en poudre1/2 cc d'extrait d'amandes amère (pas mis ) Deux  cercles de pâte feuillettée Une  pomme ou 2 (facultatif )1. Allumer le four à 220°C. 2. Faire bouillir le lait, mélanger la farine avec le sucre, les oeufs entiers et les  jaunes. ... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

spaghetti bolognaise

Ma recette pour quand les loulous seront grands et qu'ils voudront c'est sûr me faire à manger ! C'est beau de rêver oui :) pour 4 personnes- 1 oignon - 2 gousses d'ail- 2 carottes - 400 g de boeuf haché- des champignons de paris- 20 cl de vin blanc- 1grande boite de tomates pelées   (environ 720 g) - 1 petite boîte de double concentré de tomates ( 70 g) - 4 pincées de sucre en poudre- sel, poivre- thym- 2 feuilles de laurier- 1 cube de boeuf *** Faire revenir dans de l'huile d'olive chaude l'oignon et les... [Lire la suite]
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21 août 2009

tarte Tatin à la tomate

Une premiére ce soir qui ne sera pas la derniére c'est sûr . original et délicieux . 1 pâte feuilletée 6 tomates  20 g de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de sucre  tapisser un moule à manquer de papier sulfurisé. Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Faire fondre le beurre avec l’huile  dans une poêle anti-adhésive assez grande pour contenir les tomates coupées.Poser les tomates,... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Macarons à la framboise

Pour manger avec mon chéri qui sera en vacances ce soir Ingrédients Blancs d'oeufs : 3Sucre glace : 210 gPoudre d'amandes : 125 gSucre en poudre : 30 gFramboises : 200 g ( surgelées)confisuc :80 g PS :est ce que quelqu'un aurait un bon plan pour acheter des colorants de pros ? parce que c'est pas pour balancer mais le vahiné du supermarket c'est de la daube
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04 novembre 2008

le flan tout simplement

Voilà tout ce qu'il en reste , pourtant avec cette recette on obtient une quantité astronomique ! De quoi faire quelques petits flans sans pâte en plus . Le Flan Parisien 1 pâte brisée ou feuilletée 6 oeufs 300g de sucre 140g de Maïzena 1 cuillère à soupe d' extrait de vanille liquide 1 gousse de vanille 30 cl de crème liquide 120 cl de lait Préchauffez le four à 210°C. mettre à bouillir le lait,  la moitié du sucre et la gousse de vanille, fendue et grattée. Pendant ce... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

tarte aux poireaux

Elle avait des bagues à chaaaaaque doigt ... oui ça va pourquoi ? :D La premiére photo c'est mon grand kiffe quand je fais ce légume ! tarte aux poireaux ou flamiche 1 pâte brisée 3 ou 4 poireaux 125 g de lardons 3 oeufs 150 ml de lait 20cl de crème fraiche 1 grosse càc  de maïzena Sel, poivre, muscade Emincer et laver les poireaux . Faire chauffer de l'huile dans un faitout  et y faire fondre les poireaux sur en remuant souvent . les poireaux devront être très tendres . ... [Lire la suite]
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04 juin 2008

wok de chou chinois shop suey

Notre petit repas d'hier soir : c'était pas mal du tout (avec du poulet grillé aux sésames ) alors je partage avec vous :) Pour 21 chou chinois ( voilà à quoi ça ressemble c'est jouli ! )      1 gros oignon2 carottes2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 2 d'huile de sésame   8cuillères à soupe de sauce soja2 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de moutarde   1) Verser  l'huile dans une grande poêle ou un wok 2) rincer le chou puis trancher... [Lire la suite]
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14 mars 2008

ma tarte au thon

Une vieille recette toute simple mais efficace que je fais souvent quand il ne reste plus grand chose à manger que les basiques du frigo . - 1 pâte brisée ou feuilletée - 2 boîtes de thon (moyennes) - 2 tomates - 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 oeufs  - 20 cl de crème fraîche  épaisse - 3 cuillères à soupe de lait Préparation : préchauffer le four  à 200°C/th 6-7 Etaler la pâte , piquer le fond , puis recouvrir avec la moutarde. Emietter le thon et le répartir sur le fond de  pâte. couper les... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

the gateau au chocolat

J'en ai déjà testé des tas ... mais je crois que c'est cette recette que je vais garder . Il est craquelé sur le dessus et fondant tout moelleux à l'intérieur 250 g de chocolat 250 g de beurre 200 g de sucre 4 oeufs 70 g de farine     Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter le chocolat puis la farine en mélangeant bien. Verser la pâte dans un moule .  Lisser... [Lire la suite]
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