19 septembre 2011

First apple pie

c'est ma fête je fais ce qui me plait ;D Pas au top physiquement mais tiéde huuum c'était un délice ! C'est un petit peu long à faire et à cuire , mais je trouve que ça en vaut vraiment la peine . Entre parenthése , c'est ma french equivalence pour les "cups ". pour la pâte maison : Dans un bol, mettre  2 tasses et demi de farine (325 g) , une demi tasse de beurre (120 g ), 2 cuillères à café de sucre semoule; et une demi cuillère à café de sel. mélanger jusqu'à ce que la pâte forme des grains de moyenne taille.Tout en... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Le roulé à la confiture

Back to basics c'est parfois avec les choses les plus simples qu'on a le plus de succés . Il est délicieux et trés léger . - 5 oeufs - 80 g de sucre en poudre- 65 g de farine-60 g de maizena- 2 sachets de sucre vanillé- 1 cuillère à café de levure- 1 pot de  confiture *** Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine et la maizena tamisée, le sucre vanillé et la levure.Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange... [Lire la suite]
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01 août 2011

créme mascarpone pralin pour Paris brest

Je note la recette avant de l'oublier .( c'est un bordel sans nom dans mes favoris :) 50 g de sucre glace 100 g beurre mou250 g de mascarpone 100 g de pralin 10 cl créme fleurette à mélanger dans le bol du robot par à coups . pas trés maillot de bain friendly mais c'est une tuerie ce truc ! et mes petits gars à l'ouvrage , en attendant les chichis et les glaces de Vendée ;D
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17 juillet 2011

Tarte aux prunes du jardin

Aprés les muffins d'anniv' , le 3 choco d'anniv' ,la tartelette aux fraises d'anniv' ,le sundae caramel d'anniv' ... Une petite tarte toute simple mais vraiment trés trés bonne pour fêter encore une fois les 5 ans de mon grand garçon . -1 pâte sablée maison !- 600 g de prunes dénoyautées- 100 g de sucre- 1 cuillère à soupe de farine- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche épaisse 40 minutes à 180 °  , c'est le thermostat 6
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09 juin 2011

spaghetti dans les knackis

Attention ça rigole plus ici ! une recette de haute gastronomie  :D Mes petits gars ont adoré les faire et les manger . idée vu un petit peu partout , peut être en premier ici ( super blog d'ailleurs ;) Une prochaine fois on essaiera avec les carottes !  
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05 avril 2011

On a testé le moule à pain " mon fournil "

C'est trés pratique et facile :) En fait ,il l suffit d'ajouter un peu d'eau tiéde à la préparation et de bien mélanger c'est tout ! Pas besoin de Map ou de gros bras . Aprés le temps de repos et de cuisson ( 45 minutes chacun ), à vous le pain tout chaud et croustillant . Pour accompagner  , J'ai fait une tartinade de Mousse de Thon au Mascarpone & Tomates séchées  : 150g de thon au naturel- 150g de mascarpone- 1 cs de moutarde à l'ancienne au mixer et on ajoute  : - une vingtaine de... [Lire la suite]
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21 mars 2011

le Royal au chocolat

Une première pour l'anni de ma Maman :) Le plus dur pour moi reste toujours la déco ! Mais j'ai  trouvé que c'était chou ces petits coeurs ... Biscuit aux  amandes- 60 g de poudre d'amandes- 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine- 50 g de blancs d'oeufs- 1 cc de chocolat en poudre non sucré Croustillant praliné- 200 g de pralinoise (Poulain )- 90 g de  gavottes - 40 g de pralin Mousse au Chocolat- 75 g de sucre en poudre- 1 oeuf + 3 jaunes- 200 g de chocolat à pâtisser- 30 cl de crème fleurette  le... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Le Cake aux carambars

Une super recette que je fais réguliérement . C'est le gâteau préféré de mon Juju :) L'odeur des carambars qui fondent c'est terrible . Aprés la cuisson le goût est subtil ,mais est bien là ! - 3 oeufs - 150 g de sucre  - 150 g de farine   1/2  sachet de levure- 120 g de beurre - 20 carambars - 10 cl de lait - préchauffer le four à 180°.-  ouvrir les carambars et les poser dans une casserole. - Ajouter le beurre et le lait, et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire... [Lire la suite]
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05 mars 2011

potatoes maison

Et qu'est-ce qu'elle te fait à manger ta maman ? De l'huuuuile ! pas d'épluchage , pas trop d'huile et pas d'odeur ! et super bon :D  6/8 pommes de terre  2 càc de paprika 2 càc de curry 1 càc d'origan un peu de thym 1 càs de farine sel et poivre 2 càs d'huile d'olive et 2càs d'huile de tournesol *** Laver et couper les pdt en gros morceaux . Les mettre avec le reste des ingrédients dans un grand tupper . Refermer et secouer comme une ouf . Verser sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé en... [Lire la suite]
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22 février 2011

Cookies crousti moelleux

trop bon tiédes avec un grand verre de lait ... 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 200 g de sucre roux ou de cassonade 1 demi sachet de levure chimique  2 c à c d'extrait de vanille 100 g environ de pépites de chocolat maison 50 g de noix ( de pécan salées  ) en petits morceaux *** Mélanger le beurre et le sucre à la fourchette . Ajouter l'oeuf et la vanille ,puis petit à petit la farine , la levure , le chocolat et les noix . Former des boules avec les mains ou une... [Lire la suite]
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