06 février 2011

Apple dappy

Attention méga tuerie addictive , découverte chez Ori qui avait pris la recette chez cakes in the city . ça y ressemble mais ce  n'est pas un chinois . La pâte autour ressemble à des scones ! J'ai déjà fait une version avec jus de citron et une avec jus d'orange . j'ai préféré la 2éme . A vous de voir , en tout cas c'est vraiment délicieux . La garniture aux pommes4  pommes épluchées et coupées en petits morceauxle jus d'un citron ( ou d'une orange )3 c à s de sucre30 g de beurreLa pâte250 g de... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Moelleux aux pommes

tout simple et même pas besoin de balance !!! à part pour le glaçage qui n'est pas obligé mais qui est pas mal parce qu'il ajoute un petit côté croustillant 3 ou 4 pommes 10 càs de farine 1 sachet de levure 6 càs de sucre 4 càs d'huile neutre 6 càs de lait 2 oeufs Mélanger  tous les ingrédients + les pommes épluchées et coupées en morceaux. Mettre au four à 180° pendant environ 40 minutes . Ajouter sur le dessus du gâteau , environ 15mn avant la fin de la cuisson :  4... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Tarte aux pommes

Toute simple et trés bonne avec 4 ingrédients et demi . On a beaucoup aimé bien froide . - une pâte sablée c'est ma préférée (moi je fais celle de Christophe Felder et ouais rien que ça !) - 1 boîte de lait concentré sucré (397g) - 3 oeufs - 4 pommes *** Préchauffer le four à 210°C. Préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients . Verser la crème sur le fond de pâte piquée et disposer dessus les tranches de pommes joliment si possible ! Faire cuire 20 à 30 minutes . Alors... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Galette des rois à la frangipane et aux pommes fondantes

J'ai fait pomme frangipane comme ça c'est pas sec et ça fait pas juste chausson :) Et biensûr 2 féves pour 2 petits rois !     la recette Pour 8 personnes   50 g de beurre2 oeufs entiers + 2 jaunes50 cl de lait50 gr de farine125 gr de sucre70 gr d'amande en poudre1/2 cc d'extrait d'amandes amère (pas mis ) Deux  cercles de pâte feuillettée Une  pomme ou 2 (facultatif )1. Allumer le four à 220°C. 2. Faire bouillir le lait, mélanger la farine avec le sucre, les oeufs entiers et les  jaunes. ... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

tarte pommes flan

Un petit soupçon d'originalité pour un goûter toujours apprécié . Avec le flan on obtient une texture bien fondante . 1 pâte   brisée20 cl de crème fraiche liquide2 oeufs2 grosses CS de sucre1 sachet de préparation pour flan à la vanille en poudre5 CS d'amandes en poudre3 pommes selon leur tailleFinition : canelle et des amandes effilées ou du pralin *** Préchauffer le four à 200 °C.Disposer la pâte dans le moule .Peler les pommes et les couper en lamelles .Les disposer en rosace sur le fond de pâte, bien... [Lire la suite]
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22 avril 2008

crumble aux pommes

Oui je donne dans le " conceptuel " pour cette photo de recette . ok y'en a plus , je viens de me taper le dernier . C' pas grave vous savez sûrement à quoi ça ressemble ; et peut être que vous en avez déjà fait 50 fois comme moi . Mais il faut absolument que je partage avec vous et que je garde une trace écrite de ces quantités là parce que c'était encore meilleur que d'habitude  : - 5 pommes - 100 g de farine- 60 g de sucre et 60 g de cassonade .- 100 g de beurre froid coupé en dés- 50 g de... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Fondant aux pommes

Un vrai délice ce gateau . Si je dois faire un  top 3 " pommes " je dis lui , le crumble et la tarte tatin ! - 6 pommes - 2 oeufs battus - 60 g de farine- 70 g de sucre- 90 ml de lait-20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique- 1 càs d'arôme vanille                                         finition : - 80 g de sucre - 1 oeuf- 3 càs de beurre fondu- 2 belles càs... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

Noix de saint jacques aux pommes et au cidre

Aujourd'hui , c'était l'anniversaire de mon chéri . Pour lui faire plaisir en plus de sa PSP je lui ai fait des saint jacques , un de ses plats préférés . voici  la recette testée et approuvée ce soir  : Ingrédients (pour 4 personnes) - 12 noix de Saint Jacques - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 10 cl de cidre - 50 g de beurre demi-sel - 10 cl de crème - 2 pommes - 4 brins de cerfeuil - sel, poivrePréparation :Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés. Les faire revenir 5 min à la poêle... [Lire la suite]
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