24 avril 2014

Risotto aux poireaux et noisettes vegetalien

  c'est un risotto de tricheuse ! pas besoin de rester à coté de la casserole 20 minutes .Il se cuit comme un grand en cocotte minute :) on obtient une bonne texture bien crémeuse .On s'est régalé . 85 cl de bouillon de légumes 1 carotte 2 à 3 petits poireaux de l'huile d'olive 1 brin de romarin 22,5 cl de vin blanc sec 400 g de riz arborio (ou Carnaroli) Sel et poivre du moulin 1 poignée de noisettes grossièrement hachées Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Éplucher le carotte et la... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

poulet stroganoff de jamie oliver

Ma toute premiére recette de Jamie . j'ai vraiment adoré ! C'est une recette issue du livre "tout le monde peut cuisiner ". Je trouve toujours mes recettes sur le net mais je vais le demander au pére noel je crois . 6 blancs de poulet  3 poireaux 400 g de champignons de Paris 1/2 botte de persil 40 cl de crème liquide 250 g de riz 2 verres  de vin blanc  2 verres de bouillon 1 citron faire cuire le riz .couper le poireau en 4 dans le sens de la longueur et ensuite le couper en rondelles... [Lire la suite]
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03 avril 2009

tarte poireaux saumon fumé

ou tarte terre et mer ... ( mais ça me fait marrer  les noms de plat mystérieux quand je lis un menu c'est pas pour jouer aux devinettes ;D ) variante de celle-ci .   3 tranches de saumon fumé ou des chutes .   1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse   80 g de fromage râpé   une botte de poireaux   1 pâte brisé ou feuilletée   3 oeufs   sel et poivre   muscade Faites pré-cuire la pâte  10 minutes à 180°C. Coupez des rondelles de... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

tarte aux poireaux

Elle avait des bagues à chaaaaaque doigt ... oui ça va pourquoi ? :D La premiére photo c'est mon grand kiffe quand je fais ce légume ! tarte aux poireaux ou flamiche 1 pâte brisée 3 ou 4 poireaux 125 g de lardons 3 oeufs 150 ml de lait 20cl de crème fraiche 1 grosse càc  de maïzena Sel, poivre, muscade Emincer et laver les poireaux . Faire chauffer de l'huile dans un faitout  et y faire fondre les poireaux sur en remuant souvent . les poireaux devront être très tendres . ... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

tourte au poulet et aux poireaux

. C'est une recette anglaise mais c'est trés bon ! ( j'dis ça parce que je crois que la cuisine anglaise a mauvaise réputation ...) 3 ou 4 blancs de poulet  3 ou 4 blancs de poireaux du beurre 1 échalote émincée 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche persil  ciboulette  Sel et poivre  Une pâte feuilletée un peu de lait pour dorer la pâte . . ********* ... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

potage poireaux pommes de terre

trop de foie gras , trop de chocolat Envie de soupe !!! alors soyons tradi avec la poireaux pommes de terre Ingrédients :- 4 poireaux - 3 pommes de terre - 1/2 l de lait - 1 l d'eau  - sel, poivre - 50 g de beurre Faire revenir les poireaux avec le beurre, ajouter les pommes de terre. ajouter l'eau et le lait.Saler, poivrer.Cuire 1/2 heure et mixer .
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25 octobre 2006

la tarte poire nutella

pour co et annchacha attention c'est tout simple : - un rouleau de pâte feuilletée - du nutella - une grosse boîte de poires en conserves - 2 oeufs - du lait ( 15/ 20 cl )faire cuire quelques minutes les poires au micro ondesEtaler une couche de nutella sur toute la pâte feuilletée (on ne doit plus voir de pâte).Mettre la pâte dans un moule à tarte, rouler un peu les bords (pour faire une "croûte" garnie de nutella).Couper les poires en morceaux, les mettre sur le Nutella.Battre les deux oeufs entiers ,... [Lire la suite]
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