05 avril 2011

On a testé le moule à pain " mon fournil "

C'est trés pratique et facile :) En fait ,il l suffit d'ajouter un peu d'eau tiéde à la préparation et de bien mélanger c'est tout ! Pas besoin de Map ou de gros bras . Aprés le temps de repos et de cuisson ( 45 minutes chacun ), à vous le pain tout chaud et croustillant . Pour accompagner  , J'ai fait une tartinade de Mousse de Thon au Mascarpone & Tomates séchées  : 150g de thon au naturel- 150g de mascarpone- 1 cs de moutarde à l'ancienne au mixer et on ajoute  : - une vingtaine de... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Baguette tourbillon

Pas aussi jolie que sur le blog où j'ai trouvé la recette . Elle était quand même vraiment terrible , moelleuse  avec un bon goût de beurre . *** Ingrédients - 200 g de lait- 65 ml d'eau- 35 g de margarine fondue- 1 œuf - 550 g de farine- 1 cas de cassonade - 1 cac de sel- 1 cas de levure fraîche- 70 g de beurre fondu pour le feuilletage- des graines de sésame et du lait pour dorer Mettre tous les ingrédients dans la MAP,  (programme pâte seule). Lorsque c' est terminé, sortir le pâton et dégazer. ... [Lire la suite]
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10 juin 2010

petits nids de pain de mie

On met ce qu'on veut dedans c'est ça qui est bien ! tranches de pain de mie (des grandes)oeufscreme épaisse (allégée si on veut )fromage (chévre par exemple )lardons , bacon ou saumon  un peu de fromage râpé , des herbes ... Découper les bords des tranches de pain de mie. Les aplatir à l'aide d'un rouleau.Tapisser délicatement pour ne pas les casser 4 ramequins graissés avec ces tranches , ou bien des moules en silicone .Casser un oeuf dans le ramequin et mettre les ingrédients choisis .Enfourner à four... [Lire la suite]
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14 avril 2008

pain sans map et sans pétrissage

donc pain pour les pauvres , les feignasses , les pauvres feignasses ? * 2 sachets de levure de boulanger ( superactive vahiné ) * 750 g de farine  * 450 ml d' eau tiède + 100 ml de lait tiède * 2,5 càc de sel * 1  CàS de miel ou bien de cassonade ( si comme moi vous n'avez pas de miel ) * farine pour travailler la pâte ----------------------------- Faire tiédir lait + eau + miel, mettre dans une grande terrine et y faire fondre la levure Mélanger la farine avec le sel et ajouter au liquide. ... [Lire la suite]
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