03 janvier 2009

A toutes celles qui loupent leurs macarons ...

sachez que ... vous n'êtes pas seules !!! D'habitude je me la péte mais là ... Juste le jour où il ne faut pas en plus ! Le jour où on fête l'anniversaire de Loulou . Je les réussis pourtant bien d'habitude , je ne sais pas ce qui c'est passé . (four trop chaud ? poudre d'amandes de moins bonne qualité  ?) j'éspére que j'ai pas definitivement perdu la main ! En attendant , ils ont été remplacé par des petits crumbles pomme noisettes . Heureusement le 3 chocolats n'a pas fait de... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

macarons à la vanille

Un troisiéme parfum à mon actif . ( oui je me la péte ) Le but avoué est de savoir en faire de toutes les couleurs ! Ingrédients pour les coques Blancs d'oeufs : 3Sucre glace : 205 gPoudre d'amandes : 125 gSucre vanillé  : 30 gVanille : la moitié d'une gousse mixée pour la ganache  Crème liquide : 75 gChocolat blanc : 150 gMiel : 25 gVanille :la moitié d'une gousse mixée
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14 novembre 2008

Macarons à la framboise

Pour manger avec mon chéri qui sera en vacances ce soir Ingrédients Blancs d'oeufs : 3Sucre glace : 210 gPoudre d'amandes : 125 gSucre en poudre : 30 gFramboises : 200 g ( surgelées)confisuc :80 g PS :est ce que quelqu'un aurait un bon plan pour acheter des colorants de pros ? parce que c'est pas pour balancer mais le vahiné du supermarket c'est de la daube
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10 septembre 2008

Les Macarons au chocolat

Roooh piounaise J'ai réussi sans prof ! Le nez collé à la vitre du four ... tellement contente de voir la petite collerette se former ! j'ai suivi la recette du site pure gourmandise En faisant tiédir les blancs d'oeufs quelques secondes au micro-ondes . Pas besoin d'attendre 2 jours en cas d'envie subite !!! J'ai hâte de tester d'autres parfums , d'autres couleurs . J'éspére que c'était pas la chance du débutant !
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27 août 2008

Macarons

Aujourd'hui pour la premiére fois , j'ai pris un cours de cuisine . Petit plaisir rien que pour moi . ça fait du  bien et voilà ce que j'ai appris à faire : sucré salé trés surprenant ! et aussi des à la pâte de pistache et aux fraises ( qui n'ont pas trop tenu le coup dans le sachet du retour ) et des macarons huile d'olive vanille et chocolat blanc qui étaient un peu loupés ( La coque est restée toute plate ) mais trés bons aussi . Alors c'est pas evident et il faut être un peu équipée... [Lire la suite]
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