01 avril 2013

Paris brest avec Les choux façon Philippe Conticini

Hello ça faisait longtemps ! J'éspére que vous avez passé de bonnes fetes de paques :D Voici le dessert que j'ai préparé à cette occasion . Tuerie de chez tuerie ces jolis choux légers avec le dessus croustillant . En attendant de tester un jour la patisserie des reves ...Voici donc la recette  : Les choux : -125g d’eau -125g de lait -110g de beurre -145g de farine -1cc de sucre -4g de sel -4 œufs Le crumble à poser au dessus du chou : -40g de beurre pommade -50g de cassonade -50g de farine T45 -1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par milouzemilie à 15:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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