31 mars 2012

Mars qui finit comme ça en fiesta fiesta .

Les déguisements et les confettis du carnaval de l'école . Ma tarte au chocolat pas pour les chochottes pour fêter ( avec 2 petits jours d'avance )mon anni .   tarte à la mousse au chocolat de christophe felder Pour la pâte : 95 g de sucre glace 30 g de poudre d’amandes 150 g de beurre mou 225 g de farine 1 œuf 15 g de cacao en poudresel, sucre vanille Mélanger tous les ingrédients, réserver la boule de pâte au frigo pendant 2 heures minimum. Préchauffer le four à 170 °C, garnir le moule et faire cuire à blanc la pâte... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

" Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour . L'amour envers ceux pour qui vous cuisinez "

Elle ne dit pas que des conneries Sophia Lauren . ( j'ai vérifié : elle n'est pas morte )   Pour nouvel an : le framboise chocolat et le marronnier de Christophe Felder . Les photos sont moches , les gâteaux ont souffert du voyage . J'étais un peu pompette du coup je ne sais pas trop si ils étaient vraiment réussis  . Mais ♥ ...
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21 mars 2011

le Royal au chocolat

Une première pour l'anni de ma Maman :) Le plus dur pour moi reste toujours la déco ! Mais j'ai  trouvé que c'était chou ces petits coeurs ... Biscuit aux  amandes- 60 g de poudre d'amandes- 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine- 50 g de blancs d'oeufs- 1 cc de chocolat en poudre non sucré Croustillant praliné- 200 g de pralinoise (Poulain )- 90 g de  gavottes - 40 g de pralin Mousse au Chocolat- 75 g de sucre en poudre- 1 oeuf + 3 jaunes- 200 g de chocolat à pâtisser- 30 cl de crème fleurette  le... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Financiers au chocolat de Pierre hermé

ou l'excuse pour ne pas gâcher des blancs d'oeufs abandonnés ! La derniére fois que j'en ai fait , ils n'étaient pas bons ,étouffe -chrétien (je déteste cette expression ;) ( y'en a des tas que j'aime pas ! ) Ici la texture est parfaite , légére ... Ingrédients pour 8 empreintes ( en silicone en forme de coeur ) : 2 blancs d'oeufs 100g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 25g de farine 25g de poudre d'amande 35 g de sucre glace 40g de beurre 1/2 sel 1/2 cc de levure Faire chauffer... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Gâteau au chocolat sans beurre

Pas pour donner dans le light non , juste parce que je n'en avais pas . C'est le belle vue de Christophe Felder . (  chaque fois que je teste une recette de ce mec c'est une tuerie .) Sous la fine petite croûte , c'est un fondant mais  léger  comme un nuage  .                                                     ... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Gros gateau au chocolat au coeur Carambars

La recette est là . mais je la note ici quand même on ne sait jamais ! Je pourrais y goûter quand je ne serais plus au régime . et oui je résiste (prouve que ...;) Il m'avait bien l'air d'une petite tuerie surtout le lendemain et c'est souvent comme ça pour les gâteaux au chocolat . Il faut le faire cuire moins longtemps aussi c'est meilleur :) * Lait : 25 clChocolat noir à pâtisser : 50 gCarambar ™ : 12, classiquesJaunes d'oeufs : 2Sucre : 60 gMaïzena : 20 gBeurre : 100 g + 20 g pour le... [Lire la suite]
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09 mai 2010

sunday morning

 
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20 janvier 2010

Le petit coeur coulant au chocolat

Pour les amoureux du chocolat comme moi . La texture est parfaite : moelleux et cuit à l'extérieur, la pâte fondante à l'intérieur et le chocolat fondu au coeur . Pour  8 petits coeurs ou mi-cuits ( ça depend de si vous avez le moule ou pas ): 140g de chocolat noir110g de beurre40g de crème liquide 25g de farine30g de maïzena50g de sucre 4 oeufs 8 morceaux de chocolat noir ( ou bien pralinoise, blanc, lait ...) Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème .Préchauffer le four à 200°C. Battre les... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Dans les derniers préparatifs ...

petits sablés à la vanille et chocolats au caramel maison A tous ceux qui passeront par ici aujourd'hui , je vous souhaite une trés belle soirée ,un joyeux noel ! *
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30 octobre 2009

22 Mois

Deux  photos de ce matin Cracra de BN Il m'en voudra sûrement plus tard pour la premiére ! Je m'amuse (comme une petite ouf) tant qu'il se laisse encore faire .
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