18 novembre 2009

Velouté de carottes au lait de coco ou soupe Loulou

Avec sa belle couleur , sa douceur et son petit goût sucré , c 'est la soupe préférée de Louis . °°° - 1 kg de  carottes -une pomme de terre - 1 gros oignon - 1,6 L d'eau- 20 cl de lait de coco - du curry , du cumin et de la coriandre Eplucher l'oignon , le couper en morceaux et le faire revenir dans de l'huile d'olive . éplucher et couper en rondelles les carottes et la pdt . Ajouter l'eau  et laissez cuire pendant 30 min à feu moyen. Mixez, puis versez le lait de coco. bien assaisonner avec... [Lire la suite]
Posté par milouzemilie à 16:53 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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