24 mai 2011

les petites brioches monstres

Ce sont des oeuvres trés éphéméres ... Vous reconnaitrez Ponyo en bas à droite ! Je vous recommande de faire des monstres parce que ça se " monstrifie "  un peu  à la cuisson . à partir de  ma recette de brioche préférée ici en cuisant un peu moins longtemps . Surtout envoyez moi les photos de vos oeuvres :)
Posté par milouzemilie à 14:15 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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27 juillet 2010

Super brioche bien aérée

Alors dans toutes les recettes de brioche ,il y a du sel ! Je ne vois pas l'intêret , j'en mets jamais . 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 cas de sucre ou de cassonade 1 oeuf 250 g de lait 70 g de beurre Mettre dans  la MAP, le lait et  l'oeuf battu , le sucre, la farine et  la levure. Faire tourner la MAP en programme pâte seule. Au bout de 5 minutes mettre le beurre coupé en morceaux.  Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte, la... [Lire la suite]
Posté par milouzemilie à 18:23 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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