31 juillet 2008
les makis
c'est facile !!!
ingredients :
- des feuilles de Nori
- du riz pour sushis : environ 120 g
( attendre qu'il soit froid pour le roulage )
- additionné de 3 c à soupe de vinaigre de riz
+ 3 c-à-café de sucre en poudre
( passé 30 secondes au micro-ondes pour bien diluer )
de la salade , du concombre ou de l'avocat
du poisson cru , des crevettes , ou encore du surimi
de la sauce soja pour l'accompagnement
et bon appétit biensûr ;D
23 novembre 2006
Noix de saint jacques aux pommes et au cidre
Aujourd'hui , c'était l'anniversaire de mon chéri .
Pour lui faire plaisir en plus de sa PSP
je lui ai fait des saint jacques , un de ses plats préférés .
voici la recette testée et approuvée ce soir :
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 12 noix de Saint Jacques
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 10 cl de cidre
- 50 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème
- 2 pommes
- 4 brins de cerfeuil
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés.
Les faire revenir 5 min à la poêle dans 25g de beurre demi-sel.
Arroser avec le vinaigre de cidre et réserver.
Essuyer la poêle, y faire fondre le reste de beurre demi-sel et faire dorer les noix de Saint Jacques 1 à 2 min sur chaque face.
Saler, poivrer et réserver au chaud.
Dans la poêle vide mais non lavée, faire bouillir le cidre 3 à 4 min afin qu'il réduise un peu.
Ajouter la crème, puis remettre les noix de Saint Jacques dans cette sauce et y ajouter les pommes réservées.
Parsemer de brins de cerfeuil et servir aussitôt.
Voilà ,avec j'ai fait du riz .
je fais toujours du riz moi d'façon !
Bon ma photo est moche parce que trop vite faite : j'ai peur qu'il se moque !
