14 décembre 2011

petits sablés de l'avent à la confiture

La pâte crue est une tuerie c'est vraiment un truc auquel je ne peux pas résister ! * 120 g de sucre 1 oeuf 200 g de farine 50 g de poudre d'amande 125 g de beurre salé de la confiture ou du chocolat du sucre glace   Dans un saladier, casser l'oeuf, le battre légèrement. Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amande . Bien mélanger en sablant du bout des doigts. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.  mélanger.La pâte doit etre homogène, très molle. j'ajoute un peu d'eau . La filmer en boule... [Lire la suite]
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26 mai 2010

barquettes maison

barquettes rondes oui ! 2 oeufs - 50 grs de farine - 50 grs de sucre Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine . Battre les blancs et les incorporer à la préparation. Verser dans les moules et cuire 10 mn th 180. A la sortie du four j'ai formé les creux  tout de suite  avec le bouchon de ma sauce nuoc nam ! Ensuite garnir avec ce que vous voulez moi j'ai mis de la confiture de fraise que j'avais fait chauffer avec une... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

chouquettes

J'en ai loupé vendredi ,elles étaient toutes plates . ( mais 'faut dire que j'avais cassé ma balance ménagére donc ça aide pas ...) J'ai donc recommencé aujourd'hui (plaignez mes gosses ) et elles sont bien réussies . J'ai l'impression aussi que ça monte mieux avec de l'eau qu'avec du lait . La petite main de Juju qui m'aide toujours (et surtout pour les desserts !) -60g de beurre doux -25 cl d'eau -125g de farine -4 oeufs - gros sucre Préchauffer le four à 200°C. Mettre le beurre dans une casserole avec... [Lire la suite]
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05 mai 2009

sablés à la vache qui se marre

Heureusement ,ils n'ont pas le goût de la vache qui rit du tout . Ils sont à tomber . Ingrédients : - 3 portions de la vache qui rit- 90 g de beurre mou- 60 g de sucre - 1 paquet de sucre vanillé- 1 c à c de levure chimique- 200 g de farine- 20 g de sucre semoule pour la décoration Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.Ajoutez la levure et la farine . Mélangez... [Lire la suite]
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03 février 2009

Chandeleur et crêpes sans temps de repos

parce que les crêpes c'est tout de suite ou maintenant !!! 250gr de farine 3 oeufs 2 cuillerées à soupe d'huile 1/2 litre de lait *** NB : Les filles Monoprix refait des petites valises en carton (rose à coeur et bleu à étoiles )
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05 décembre 2008

Mannalas , Männeles ?

pour la saint nicolas , qui est surtout fêtée en Belgique et de moins en moins dans le nord , mais moi je loupe pas une occaz de leur faire de beaux  ( et bons ) souvenirs de Noel .   Pour 12 bonhommes 25 cl de lait tiéde 500 g de farine 110 g de beurre mou 1 oeuf 70 g de sucre 2 sachets  de Levure boulangère instantanée 1 c à soupe d'arôme  de fleur d'oranger 1 jaune d'oeuf détendu avec un peu d'eau pour dorer les briochesPour le glaçage la moitié d'un... [Lire la suite]
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04 février 2008

Vanille Kipferl de Christophe Felder

Ce sont des petits biscuits tellement délicieux que j'ai bien failli ne pas avoir de photo à vous montrer ! Vanille Kipferl35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g d'amandes en poudre 1 cuillere à café de vanille liquide  Pour la finition : du sucre glace  2 sachets de sucre vanillé Préchauffez votre four à 170°C. Verser le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajouter la gousse de vanille et mixer. Ajouter le beurre , la farine, la poudre d'amandes... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

jolis trucs au chocolat

" trucs " parce que c'est pas un gateau ,c'est pas un biscuit ... j'sais pas ce que c'est mais je sais que c'est bon . Mon diabéte gestationnel portait bien son nom puisqu'il a disparu dés le lendemain de l'accouchement . Quel pied de pouvoir remanger des cochonneries avec en plus l'allaitement comme excuse toute trouvée ;D! (bon ok j'avoue : je m'étais un peu lachée pour les fétes de Noel ) 250 gr de chocolat noir à patisser100 gr de beurre75 gr de sucre3 oeufs1/2 cc d'extrait de... [Lire la suite]
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