24 avril 2014

Risotto aux poireaux et noisettes vegetalien

  c'est un risotto de tricheuse ! pas besoin de rester à coté de la casserole 20 minutes .Il se cuit comme un grand en cocotte minute :) on obtient une bonne texture bien crémeuse .On s'est régalé . 85 cl de bouillon de légumes 1 carotte 2 à 3 petits poireaux de l'huile d'olive 1 brin de romarin 22,5 cl de vin blanc sec 400 g de riz arborio (ou Carnaroli) Sel et poivre du moulin 1 poignée de noisettes grossièrement hachées Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Éplucher le carotte et la... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Galettes pois-chiche et patate douce végétaliennes /Vegan

      Avec ces quantités j'ai obtenu 6 belles galettes : 1 patate douce 400g de pois-chiche cuits  3 à 4 oignons nouveaux émincés finement 2 càs de flocons de quinoa 2 càs de farine 1 càc de cumin moulu 1 càc de coriandre moulue 1 càc de paprika Sel Cuire la patate douce à la vapeur et la réduire en purée. Verser tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger jusqu’à homogénéité . Former des boulettes ou des galettes avec la préparation. Je n'ai pas encore testé en boulettes mais pour... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Nouveau départ

Ça fait quelques jours que je me dis que ce vieux blog pourrait bien reprendre du service .  Toujours le même et toujours Milouze parce que c'est moi .  Mais on change quand même .  Ici normalement apparaîtront maintenant des recettes végétales : sans viande , sans poisson , sans oeuf , sans fromage et sans lait .  pourquoi ? Au départ , il était question de mincir .  J'avais repris quasiment tous mes kilos perdus avec dukan .   EN re perdant les kilos , en me renseignant sur l'alimentation , ... [Lire la suite]
Posté par milouzemilie à 10:24 - Commentaires [32] - Permalien [#]
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