Grâce à canalblog , j'ai eu l'occasion de tester la nouvelle compote Charles et Alice .
Alors déjà comme ça tout simplement elle est trés bonne .
Mais avec de la pâte sablée (ma grande passion crue huuuum) c'est une tuerie !
Je fais donc des chaussons sablés ou des cake pops selon la forme qu'on leur donne .

chaussons sablés charles et Alice
pour la recette c'est tout simple .
On prend la pâte sablée de ma bible rose  : Patisserie de Christophe Felder !

  • 250 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Mélanger la farine tamisée, le sucre et le beurre avec les mains jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse .
  • Ajouter le jaune d’œuf et continuer à pétrir .
  • Filmer la boule de pâte obtenue et le mettre au frais pendant 2 heures .
  •  l’étaler sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé c'est plus pratique !
  • couper les formes souhaitées donc un rond ou un rectangle long . 
  • mettre une cuillére de compote et bien refermer en scellant avec une fourchette .
  • passer un peu de lait au pinceau .
  • Enfourner à 180 °c 15 minutes environ .

voilà et sinon c'est l'été youpi !
je ne saurais trop vous conseiller l'excellente salade thai de ma copine Isabelle .
Et son blog tout court même Gourmandises et Merveilles :)

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