Aujourd'hui , c'était l'anniversaire de mon chéri .

Pour lui faire plaisir en plus de sa PSP

psp_gameshield_playthrough_top_lg

je lui ai fait des saint jacques , un de ses plats préférés .

voici  la recette testée et approuvée ce soir  :

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 12 noix de Saint Jacques
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 10 cl de cidre
- 50 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème
- 2 pommes
- 4 brins de cerfeuil
- sel, poivre


Préparation :

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés.
Les faire revenir 5 min à la poêle dans 25g de beurre demi-sel.
Arroser avec le vinaigre de cidre et réserver.

Essuyer la poêle, y faire fondre le reste de beurre demi-sel et faire dorer les noix de Saint Jacques 1 à 2 min sur chaque face.
Saler, poivrer et réserver au chaud.

Dans la poêle vide mais non lavée, faire bouillir le cidre 3 à 4 min afin qu'il réduise un peu.
Ajouter la crème, puis remettre les noix de Saint Jacques dans cette sauce et y ajouter les pommes réservées.

Parsemer de brins de cerfeuil et servir aussitôt.

Voilà ,avec j'ai fait du riz .

je fais toujours du riz moi d'façon !

23_nov_2006_003

Bon ma photo est moche parce que trop vite faite : j'ai peur qu'il se moque !